お粥米をつかった簡単ライスサラダです。
彩りがとてもキレイで子供たちもよろこんで食べてくれます。
☆材料
- 龍の瞳、お粥米 一合
- ニンジン一本
- ピーマン 2ケ
- パプリカ赤 1/2ケ
- パプリカ黄色 1/2ケ
- サラダ菜、レタス、プチトマトなどあれば
- スパム 一缶
- バジルソース（市販の物でもOK）
- フレンチドレッシング（お好きなドレッシング）
☆つくり方
- 野菜類は1センチ角弱のサイコロにカットしておきます。
- お粥米を軽く洗って水切りし、オリーブオイルでお米を良く炒めます。
その後、水250〜300ccを加え、フタをして お粥米に芯が残らない程度に弱火で煮ます。 - 先ずは ニンジンとピーマン、パプリカを投入して火を通し、バジルソースとドレッシングで味付けします。（スパムに塩気がありますので味見をしながら）
- 最後にスパムを投入して軽くまぜたらできあがりです。
冷蔵庫で軽く冷やしてお召し上がりください。
お休みの日の遅く起きた朝に、鮮やかな甘いニンジンが元気をくれますよ
もちろんアレンジは自由自在です
☆弊社モニターの「渡辺様」のレシピをもとに作成しました。
お粥米のご購入は
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