アル・ケッチァーノの奥田シェフが来社されました。

　龍の瞳がお米もわらも甘いという話をしましたら、いきなり葉をむしゃむしゃと噛みだしました。

　そして、一言。

　「甘い」。

　龍の瞳の花にはミツバチが集まります。そして、わらは牛が美味しそうに食べるそうです。

　お米を研究してきましたが、葉っぱを食べた経験はありませんでした。

　さすが料理人だと思いました。

　私も葉を食べました。確かにかすかに甘さがありました。

　奥田シェフはなんとコシヒカリの葉も食べたことがあり、それで差が分かったとのことです。

　http://www.alchecciano.com/al-checciano.html

　奥田シェフと