白鶴錦というお酒の名前がある。

　白鶴錦は、米の品種でもあり、山田錦の親である山田穂と渡船を新たに交配させて誕生させた酒造好適米である。

　白鶴錦の玄米を軽く研いで、食べやすくしたものが今回紹介する「白鶴錦」である。

　酒米を食用にするという発想には驚いた。

　商品をパッケージでしっかりと包み込んでいて、製造元の商品に対する愛情を感じる。

　　　　　　　白鶴錦