発芽玄米とは玄米を水に漬けて発芽したもので、栄養価が玄米よりも高くなります。それは発芽時にそれまで眠っていた酵素が一気に活性化し、玄米に多く含まれるGABA（ギャバ）というアミノ酸の一種が増え、抗酸化作用が働きます。これによって発芽のために蓄えられていた栄養分の量が一気にピークになります。
また発芽することで外皮が柔らかくなり、玄米の硬さが無くなり甘みも増し食べやすくなります。
早炊きできる製法で作られているので、洗米不要＆浸水時間ゼロで炊くことができ、プチプチした食感をお楽しみいただけます。
発芽玄米は、70g、70gの5袋入り、70gの10袋入りの3種類をご用意、白米に15〜20％混ぜて炊き、お召し上がりください。
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